อัญชันมะนาวโซดาน้ำผึ้ง
ดับกระหายด้วยความสดชื่นระดับพรีเมียมกับ “อัญชันมะนาวโซดาน้ำผึ้ง” เครื่องดื่มที่รวมเอาคุณประโยชน์จากดอกอัญชันออร์แกนิค มูนสกัดจนได้สีน้ำเงินครามเข้มข้น ผสมผสานกับความหวานละมุนนุ่มลึกของ น้ำผึ้งดอกไม้แท้ 100% และความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดจากมะนาวแป้นสด เพิ่มความซ่าสะใจด้วยโซดาแช่เย็นจัด โดดเด่นด้วยลูกเล่นการเปลี่ยนสีแบบเลเยอร์จากน้ำเงินสู่ม่วงอเมทิสต์ เป็นเมนูที่ให้ทั้งความสดชื่นแบบทันทีและดีต่อสุขภาพ
- ระดับความยาก: ง่าย
- 10 นาที
ส่วนผสม
- ส่วนประกอบหลัก:
- น้ำดอกอัญชันเข้มข้น: 30 มล. (ใช้ดอกแห้ง 10-15 ดอก ต้มกับน้ำเล็กน้อยจนสีเข้ม)
- น้ำผึ้งแท้: 30-40 มล. (ปรับตามความหวานที่ชอบ)
- น้ำมะนาวสด: 20-25 มล. (ประมาณ 1 ลูก)
- โซดาแช่เย็นจัด: 1 ขวด (ประมาณ 150-180 มล.)
- น้ำแข็ง: น้ำแข็งหลอดเล็กหรือน้ำแข็งบด
- สำหรับตกแต่ง:
- มะนาวฝาน: 1-2 ชิ้น
- ดอกอัญชันสด: 1-2 ดอก
- ใบสะระแหน่: สำหรับเพิ่มความหอมสดชื่น
ขั้นตอนการทำอย่างละเอียด
1. การสกัดน้ำอัญชัน (The Essence)
- นำดอกอัญชันสะอาดไปต้มกับน้ำร้อนปริมาณน้อยเพื่อให้ได้สีน้ำเงินเข้มข้นที่สุด (Deep Blue)
- กรองเอาดอกออก พักไว้ให้เย็น (เคล็ดลับ: สามารถทำเป็นน้ำแข็งอัญชันไว้ใส่เพิ่มความสวยงามได้)
- นำ น้ำผึ้ง และ น้ำมะนาว ผสมรวมกันในแก้วเชคหรือถ้วยผสม คนให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายไม่เกาะตัวเป็นก้อน
- (หากน้ำผึ้งข้นเกินไป สามารถผสมน้ำอุ่นจิ๋วเดียวเพื่อช่วยละลายได้)
- ชั้นที่ 1: เทส่วนผสมน้ำผึ้งมะนาวลงไปที่ก้นแก้วเป็นชั้นแรก
- ชั้นที่ 2: ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว (แนะนำให้ใส่น้ำแข็งให้แน่นเพื่อให้แยกชั้นได้สวย)
- ชั้นที่ 3: ค่อยๆ เท โซดา ลงไปจนเกือบเต็มแก้ว (เหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย)
- ชั้นที่ 4: ค่อยๆ เท น้ำอัญชันเข้มข้น ลงไปด้านบนสุด สีน้ำเงินจะค่อยๆ ไหลลงมาผสมกับมะนาวด้านล่างและเปลี่ยนเป็นสีม่วงสวยงาม
- ประดับขอบแก้วด้วยมะนาวฝานและยอดสะระแหน่
- วางดอกอัญชันสดด้านบนน้ำแข็ง
- เสิร์ฟพร้อมหลอดและช้อนคน เพื่อให้ผู้ทานได้สนุกกับการคนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนดื่ม
เคล็ดลับความอร่อย (Pro-Tips)
การแยกชั้น: หากต้องการให้สีแยกชั้นชัดเจน ให้เทน้ำอัญชันผ่านหลังช้อนช้าๆ น้ำอัญชันจะค่อยๆ ลอยตัวอยู่ด้านบนก่อนจะค่อยๆ มิกซ์ตัวลงมาเอง
ความซ่า: ต้องใช้โซดาที่แช่เย็นจัดและเปิดขวดใหม่เท่านั้น เพื่อให้ได้ความซ่าที่ตัดกับความหวานของน้ำผึ้งได้อย่างลงตัวครับ
แชร์สูตรอาหารนี้:
ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือนัดเยี่ยมชม
THE PLANTATION LAMPANG
สวนป่าหรรษา
22 ถนนสวนป่าหรรษา, ตำบลวังพร้าว อำเภอเกาะคา จังหวัดลำปาง 52100
เบอร์โทรติดต่อ : 0-5421-7443
อีเมล์ : support@suanpar.com
